Der Iced Coconut Chia Matcha vereint erfrischenden Matcha, mildes Kokoswasser und kleine, quellende Chiasamen zu einem Drink, der schmeckt und satt macht. Der erdig-frische, leicht herbe Matcha bekommt durch das Kokoswasser eine feine natürliche Süße, und die Chiasamen sorgen für die verspielte, leicht puddingartige Textur.
Für 1 Glas | Zubereitung: ca. 10 Minuten (plus Quellzeit der Chia Samen)
Zutaten
- 2,5 g Matcha-Pulver
- 50 ml warmes Wasser, etwa 80 Grad, nicht kochend
- 240 ml AV8 Pure Coconut Water
- 2 g Chiasamen
- Eiswürfel
Zubereitung
- Die Chiasamen in ein Glas geben, das Kokoswasser dazugießen und gut umrühren. Ein paar Minuten quellen lassen und noch einmal umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Für eine dickere, puddingartige Textur die Mischung ruhig länger oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das Matcha-Pulver in eine Schale sieben, damit keine Klümpchen entstehen.
- Das warme Wasser (nicht kochend, sonst wird der Matcha bitter) dazugeben und mit einem Matcha-Besen oder kleinen Schneebesen zügig aufschlagen, bis eine glatte, leicht schaumige Masse entsteht.
- Das Glas mit der gequollenen Chia-Kokoswasser-Mischung mit reichlich Eiswürfeln auffüllen.
- Den aufgeschlagenen Matcha langsam darübergießen. So entsteht ein schöner Farbverlauf von Grün zu Hell. Vor dem Trinken einmal umrühren und sofort genießen.
Tipps und Varianten
- Chia richtig quellen lassen: Die Chiasamen brauchen ein paar Minuten, um aufzuquellen. Wer die Mischung vorbereitet und länger ziehen lässt, bekommt eine dickere, löffelbare Textur, fast wie ein leichtes Dessert.
- Klümpchen vermeiden: Matcha immer erst sieben und mit heißem, aber nicht kochendem Wasser anrühren. Das sorgt für eine glatte Textur und einen milderen Geschmack.
- Süße nach Wunsch: Das Kokoswasser bringt bereits eine feine natürliche Süße mit. Wer es süßer mag, rührt etwas Ahornsirup oder Honig in den Matcha ein.
- Fruchtiger Twist: Für eine sommerliche Variante kannst du statt Pure eine der Fruchtsorten probieren. Watermelon, Mango und Pineapple enthalten je Dose zusätzlich 5 g Ballaststoffe.